Rythmez votre mois de décembre par la découverte de 12 bouteilles de 75 cl. Vous trouverez des vins rouges et blancs sélectionnés et originaux, mais également des conseils de dégustation et des accords mets-vin.
Réseaux sociaux, internet, drones, big data: sans renier les traditions des vignerons, les nouvelles technologies peuvent se mettre à leur service.
La production d’une bouteille de vin émettrait entre 1kg et 3kg de CO2 dans l’atmosphère. Soit l’équivalent de 5km à 10km parcourus en voiture !
Quels sont les principales sources d’émissions de CO2 dans le travail de la vigne, dans le chai et dans le commerce du vin ? Comment changer notre façon de produire et de consommer du vin pour minimiser son impact sur l’environnement ? Peut-on d’ailleurs imaginer que la production d’une bouteille de vin ait un jour un bilan carbone positif ?
Vous, les jeunes qui lirez ce post dans 20 ans, poufferez de rire en constatant qu’en 2021, nous qualifions d’innovations des services qui seront entre-temps rentrés dans vos usages quotidiens.
L’industrie viticole a beau avoir l’image d’une activité traditionnelle, elle atteint un niveau de maturité qui la rend prête à adopter les innovations les plus en rupture pour se réinventer.
Florilège !
Savez-vous précisément ce qu’il y a dans votre cave à vin ? Fini les fichiers excel à l’ancienne ! Des applications mobiles toujours plus fonctionnelles vous accompagnent dans la gestion de votre cave ! Laquelle choisir ?
La crise sanitaire que nous traversons nous impose de rester chez nous. Elle bouleverse nos repères et Dieu seul sait pour combien de temps. Il faut donner du sens à ce confinement ! Et si c’était l’occasion d’apprendre à apprécier le vin sous toutes ses coutures ?
Vinsdumonde.blog publie son enquête sur les sites d’achat de vins du monde en ligne. Grande distribution, cavistes, importateurs, quels sont les sites e-commerce les plus performants pour le grand public et les restaurateurs ?
Vous le savez, chez vinsdumonde.blog, nous sommes plutôt partants pour toute innovation dans le monde du vin, quite à choquer parfois. En voila une que nous ne soutenons pas. De passage au bon marché, je suis tombé sur une nouvelle marque qui propose des échantillons…
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Près de 90% des bouteilles de vin achetées en France sont obstruées par un bouchon en liège. Et pour cause : 77% des consommateurs français considèrent le bouchon de liège comme un gage de qualité ! S’ils sont en baisse régulière, ces chiffres restent malgré tout…
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L’intelligence artificielle (IA) est le sujet high-tech trendy du moment. Croissance des capacités de calcul et explosion des données structurées ont créé les conditions du renouveau de l’IA. L’intelligence artificielle, c’est quoi au juste ? On peut la définir comme la capacité des ordinateurs à résoudre…
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Produit local et traditionnel par excellence, le vin n’en est pas moins un secteur économique puissant, dynamique et innovant. C’est à cette dernière caractéristique que nous nous intéressons aujourd’hui: l’innovation. Nous vous invitons à participer à cette réflexion sur l’innovation et le vin via le…
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Vous le savez, chez vinsdumonde.blog, nous nous intéressons à l’innovation. D’une manière générale, nous nous intéressons à tout ce qui est susceptible de changer la façon de découvrir, déguster et apprécier le vin. Aujourd’hui nous vous présentons Coravin, le système de vin au verre. D’ailleurs,…
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Les applications mobiles communautaires sur le vin permettent à tout amateur de vin de choisir sa bouteille, de partager ses goûts, de se remémorer ses notes de dégustations, voire de gérer sa cave en ligne et de commander des bouteilles. Ces applications ubérisent à la…
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Qui n’a jamais été déçu par une bouteille de vin dont on attendait tant et qui révèle finalement des arômes âpres, fatigués ? Si vous avez la sensation que le vin et éventé, voir madérisé, c’est que cette bouteille est en fait oxydée. Qu’est ce que l’oxydation du…
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Onctueux, tannique, frais, aromatique, puissant… Savez-vous que derrière chaque arôme du vin se trouvent des molécules bien identifiées ? Elles proviennent pour l’essentiel du raisin, et des transformations chimiques successives qui ont lieu au cours de la vinification. De l’eau, des alcools, des sucres et des tanins…
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Quand les technologies les plus nouvelles rencontrent nos vins et nos terroirs, on se dit que ça va faire des bulles. Cet article s’attache à prouver qu’au contraire, la technologie peut se mettre au service d’une des industries les plus traditionnelles. Le Big Data (comprendre en…
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Le marché des applications mobiles liées à la consommation du vin explose. Les applications de gestion de cave à vin en ligne, accords mets-vins, recommandations d’achat, Quizz, notes, et autres dictionnaires du vin se comptent par centaines ! Cherchez « wine cellar » (cave à vin) sur Google…
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Qu’est ce qu’un nom de domaine ? Le nom de domaine, encore appelé adresse internet ou URL est l’adresse qui identifie un service internet.Le plus souvent, il s’agit d’un site web, mais il peut aussi s’agir d’une adresse email par exemple.Dans l’adresse internet « vinsdumonde.test-umgebung.de »: « .eu » est…
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La viticulture bio revendique une production durable de produits sains. On retrouve pourtant dans les vins bios des traces produits polluant comme le cuivre, ou présentant un risque pour la santé comme les sulfites. Comment expliquer ce paradoxe ? Les cahiers des charges de l’agriculture biologique…
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