Le vin n’est pas une affaire franco-française. Allons voir ce que nos voisins européens et nos partenaires du nouveau monde ont à nous apprendre.
Le chardonnay est l’un des cépages les plus plantés au monde. Que ce soit dans les vignobles du nouveau monde ou du vieux continent, dans les climats chauds ou frais : il réussit partout où il passe !
S’il est si prisé des vignerons du monde entier, c’est pour sa capacité à s’adapter au terroir. Il en capte la nature profonde pour la restituer dans le vin.
Pour aller puiser l’eau et les nutriments dont elle a besoin, la vigne envoie ses racines en profondeur dans le sol. Celles-ci absorbent les éléments minéraux variés qu’elles rencontrent dans les différentes couches qu’elles traversent. Le métabolisme de la vigne restitue cette richesse dans la baie sous forme d’arômes. C’est ce qu’on appelle le goût du sol !
Le 24 mai 1976 se tint à Paris la première dégustation à l’aveugle de vins français et américains qui vit la victoire des vins de la Napa Valley. Connaissez-vous les dessous du jugement de Paris qui marque le début du succès international des vins du nouveau monde ?
Valade & Transandine un des leaders français de la distribution de vins étrangers aux cavistes et aux restaurateurs français. Fondateur de Valade & Transandine, entrepreneur autant que viticulteur, Jean-Luc Soubie s’intéresse avec passion aux vins du monde. C’est tout naturellement qu’il s’est prêté au jeu de l’entretien !
Le cabernet sauvignon est le cépage le plus planté au monde.
Son omniprésence dans nos vignoble, associée à la culture des vins de cépages constitue-t-elle un adoubement ou une régression pour la diversité biologique et vinicole ?
Le vignoble argentin n’est pas un vignoble du nouveau monde comme les autres. Le pays a développé une véritable culture du vin à l’Européenne, étroitement associée à sa gastronomie !
Doux, fortifiés et façonnés par le temps, la dégustation des vins mutés nous fait voyager ! Nous vous emmenons dans un tour du monde des vins mutés.
Depuis 30 ans, l’idée taraude la Chine de créer son propre vignoble pour concurrencer les plus grands. C’est sur la région du Ningxia que le gouvernement a jeté son dévolu.
« Rien ne semble pouvoir arrêter la Chine dans son élan qui en fait l’un des leaders de l’industrie du vin. » C’est en ces termes que nous concluions notre premier article consacré, en 2012, à la culture du vin en Chine. 8 ans plus tard, tant de choses ont changé !
Le Gewurztraminer est un cépage plus sympa à boire qu’à prononcer. C’est surtout un cépage mondial à la richesse aromatique unique.
Le vignoble de Washington souffre d’un déficit de notoriété. C’est pourtant le 2ème vignoble américain et l’on y trouve d’excellents vins à des prix abordables !
Dans l’état de l’Orégon, très nature, la forêt a fait de la place à quelques milliers d’hectares de vignes. Après que des pionniers aient repéré, dans les années 1960, les nombreuses similitudes que présentait la région avec le vignoble bourguignon.
On note une dynamique dans l’importation des vins du monde en France. C’est le signe que la consommation des vins étrangers se développe dans nos cafés, restaurants et dans la distribution spécialisée ou non.
Pour développer la présence des vins du monde sur nos tables, Vinsdumonde.blog publie trois cartes des vins étrangers. Celle-ci est destinée au grand public, pour vous aider à constituer votre cave des vins du monde.
Pour développer la présence des vins du monde sur nos tables, Vinsdumonde.blog publie trois cartes des vins étrangers.
Pourquoi trois ? Une à destination du grand public, une seconde pour les restaurateurs et la troisième taillée sur mesure pour les bars à vin.
Depuis Philippine de Rothschild, nombreuses sont les femmes qui produisent de grands vins et gagnent en influence. Leurs trajectoires présentent des convergences fortes. Et si c’était sur elles que reposait l’avenir des vins du monde ?
Des chariots tractés par des chevaux côtoyant drônes et autres appareils derniers cris. Des cépages ancestraux côtoyant des cépages internationaux. Nombreux sont les contrastes qui font de la Roumanie un vignoble unique du nouveau monde au milieu de la vieille Europe.
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Vous avez oublié de chambrer la bouteille de vin que vous comptez servir au dîner ? Le "Magic décanteur et aérateur" accélère le processus de libération des arômes du vin. |
