Vins du nouveau monde

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Le vin n’est pas une affaire franco-française. Allons voir ce que nos voisins européens et nos partenaires du nouveau monde ont à nous apprendre.

Papa, comment on fait les rosés ?

La simple allusion à une bouteille de rosé réveille en chacun d’entre nous des souvenirs de douces soirées de vacances. C’est que le rosé appartient à notre mémoire collective, intemporelle et universelle. Intemporelle, car la production de rosé, alors appelé « clairet », a commencé bien avant…
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