Rythmez votre mois de décembre par la découverte de 12 bouteilles de 75 cl. Vous trouverez des vins rouges et blancs sélectionnés et originaux, mais également des conseils de dégustation et des accords mets-vin.
Le vin, ce n’est pas que la France. C’est aussi une diversité des cultures, des terroirs, des cépages et des savoir-faire qui s’étend au-delà de nos frontières ! C’est cette richesse que vinsdumonde.blog souhaite vous faire découvrir.
Il n’y a pas forcément besoin d’aller bien loin pour découvrir les vins du monde. A quelques kilomètres de nos frontières s’étendent les premiers vignobles de nos voisins européens. Ils regorgent de surprises et de pépites.
Au milieu du XIXème siècle, la viticulture européenne est à son apogée lorsque frappe le Phylloxéra. Comment imaginer que ce petit parasite de 0,5mm de long a ravagé le vignoble européen ? Vous allez le voir, ce dernier va ressortir grandi de cette crise !
Plus que toutes les autres fêtes, Noël incarne les retrouvailles familiales. Et qui dit repas de famille, dit vin. Ce n’est donc pas un hasard si les fêtes de fin d’année représentent le pic annuel de consommation de vin en France. On imagine le casse-tête que le choix du vin représente pour les hôtes du fameux repas de Noël. Comment être à la hauteur des attentes de ses invités ?
Apéritif, huîtres, plat de résistance, fromage, chocolat… Vinsdumonde.blog va chercher dans ses archives pour vous accompagner, en toute simplicité, dans vos choix d’accord mets-vins.
Depuis cinq générations, la famille Gaja a accompagné la viticulture italienne dans sa transformation. Cette aventure familiale qui commence en 1859 avec 2 hectares dans les Langhe pèse aujourd’hui une vingtaine de domaines dans les appellations les plus prestigieuses du pays. Voyage entre artisanat, ruptures, traditions et innovations.
Comment s’y retrouver dans l’offre est pléthorique et hétérogène des vins du monde ? Les outils manquent pour trier le grain de l’ivraie. Pour ne pas passer à côté de ces belles découvertes, nous avons sélectionné 10 grands vins du monde que nous vous recommandons de déguster pour élargir votre horizon viticole !
Nombreuses sont les incertitudes qui pèsent sur le marché du vin. Pourtant, la valeur des vignes continue de s’apprécier partout dans le monde. Quels sont les prix, les tendances et les critères de valorisation ?
Le marché du vin par abonnement existe maintenant depuis 10 ans. Après une période de consolidation, il connaît un souffle nouveau grâce à des offres solides et différenciantes. Benchmark des principales box de vin du moment.
«Lorsqu’un Libanais tombe à la mer, il en ressort avec un poisson dans la bouche». « Et une bouteille de vin dans la main » pourrait-on ajouter. Car si les Libanais sont effectivement un peuple de marins, commerçants dans l’âme, débrouillards voire bidouilleurs, ce sont également d’excellents vignerons.
Sur ces pages, nous avons longuement parlé de vin blanc, de vin rouge, et meme de vin orange. Mais connaissez-vous le vin jaune ? Nous allons vous parler des vins oxydatifs en général et du plus connu d’entre eux en particulier : le vin jaune du Jura.
Entre tradition et modernité, océan et mer méditerranée, le vignoble portugais s’illustre par sa capacité à produire des vins d’une grande diversité. Des vins blancs frais et légers aux vins rouges structurés. Des vins d’apéritifs, gastronomiques et de digestifs. Certains faciles à boire, destinés à la consommation locale, et d’autres raffinés, d’une grande richesse aromatique. Ces derniers sont destinés à rivaliser avec les plus grands vins du monde !
Le chardonnay est l’un des cépages les plus plantés au monde. Que ce soit dans les vignobles du nouveau monde ou du vieux continent, dans les climats chauds ou frais : il réussit partout où il passe !
S’il est si prisé des vignerons du monde entier, c’est pour sa capacité à s’adapter au terroir. Il en capte la nature profonde pour la restituer dans le vin.
Pour aller puiser l’eau et les nutriments dont elle a besoin, la vigne envoie ses racines en profondeur dans le sol. Celles-ci absorbent les éléments minéraux variés qu’elles rencontrent dans les différentes couches qu’elles traversent. Le métabolisme de la vigne restitue cette richesse dans la baie sous forme d’arômes. C’est ce qu’on appelle le goût du sol !
Doux, fortifiés et façonnés par le temps, la dégustation des vins mutés nous fait voyager ! Nous vous emmenons dans un tour du monde des vins mutés.
Dans les années 1970, certains vignerons toscans décident de rompre avec les règles des appellations italiennes.
50 ans plus tard, les descendants de ces vignerons produisent ce qu’il est maintenant coutume d’appeler les super toscans, les plus réputés des vins italiens !
Ces super toscans sont-ils un bon exemple de rébellion contre le dictat des appellations ou des vins à la traîne d’une mode uniformisante ?
Prometteuse et de plus en plus remarquée sur la scène internationale, l’appellation Ribera del Duero pâtit de moins en moins de l’ombre qu’a pu lui faire, à une époque, sa réputée voisine : la Rioja.
Le Gewurztraminer est un cépage plus sympa à boire qu’à prononcer. C’est surtout un cépage mondial à la richesse aromatique unique.
On note une dynamique dans l’importation des vins du monde en France. C’est le signe que la consommation des vins étrangers se développe dans nos cafés, restaurants et dans la distribution spécialisée ou non.
Les couleurs du vin ne se résument pas au rouge, blanc et rosé. Il faut compter sur le vin orange, qui revient à la mode ! Plus techniquement appelé vin blanc de macération, le vin orange existe depuis l’antiquité. Mais cette technique a disparu de nombreux…
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