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Vins français
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La France reste le pays le plus renommé pour la diversité de son vignoble, la qualité de ses vins et la richesse de son savoir faire. Mais la France, ce n’est pas que le Bordeaux ! Partons ensemble à la découverte des vignobles de France.
Le vin jaune du Jura, emblème des vins oxydatifs
Sur ces pages, nous avons longuement parlé de vin blanc, de vin rouge, et meme de vin orange. Mais connaissez-vous le vin jaune ? Nous allons vous parler des vins oxydatifs en général et du plus connu d’entre eux en particulier : le vin jaune du Jura.
Le Chardonnay, ce cépage caméléon
Le chardonnay est l’un des cépages les plus plantés au monde. Que ce soit dans les vignobles du nouveau monde ou du vieux continent, dans les climats chauds ou frais : il réussit partout où il passe !
S’il est si prisé des vignerons du monde entier, c’est pour sa capacité à s’adapter au terroir. Il en capte la nature profonde pour la restituer dans le vin.
Le goût du sol
Pour aller puiser l’eau et les nutriments dont elle a besoin, la vigne envoie ses racines en profondeur dans le sol. Celles-ci absorbent les éléments minéraux variés qu’elles rencontrent dans les différentes couches qu’elles traversent. Le métabolisme de la vigne restitue cette richesse dans la baie sous forme d’arômes. C’est ce qu’on appelle le goût du sol !
Le jugement de Paris
Le 24 mai 1976 se tint à Paris la première dégustation à l’aveugle de vins français et américains qui vit la victoire des vins de la Napa Valley. Connaissez-vous les dessous du jugement de Paris qui marque le début du succès international des vins du nouveau monde ?
Tour du monde des vins mutés
Doux, fortifiés et façonnés par le temps, la dégustation des vins mutés nous fait voyager ! Nous vous emmenons dans un tour du monde des vins mutés.
Le Gewurztraminer : un cépage alsacien à la dynamique mondiale
Le Gewurztraminer est un cépage plus sympa à boire qu’à prononcer. C’est surtout un cépage mondial à la richesse aromatique unique.
Connaissez-vous le vin blanc de macération ?
Les couleurs du vin ne se résument pas au rouge, blanc et rosé. Il faut compter sur le vin orange, qui revient à la mode ! Plus techniquement appelé vin blanc de macération, le vin orange existe depuis l’antiquité. Mais cette technique a disparu de nombreux…
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Quels sont les vins les plus chers du monde ?
Wine-searcher est l’un des sites web sur le vin le plus consulté au monde. Tenu par une équipe néo-zélandaise, il agrège la plus grande base de données des vins au monde. Ce qui en fait un moteur de recherche et un comparateur de prix de…
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Fumé ou Fuissé, quel Pouilly êtes-vous ?
200 km séparent Pouilly-sur-Loire, petite commune de la Nièvre à celle de Solutré-Pouilly en Saône-et-Loire dans le vignoble mâconnais. Si cette dernière est connue pour la célèbre roche de Solutré, chère à François Mitterrand qui y organisait un pèlerinage annuel très politique, elle est également…
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Les vins d’Occitanie
L’Occitanie, entre Atlantique et la Méditerranée Unifiée en 2014, l’Occitanie est une région de France issue de la fusion des anciennes régions Midi-Pyrénées et Languedoc Roussillon. L’Occitanie, c’est aussi la plus grande région viticole de France en termes de surface plantée et de production ! Elle…
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L’oenotourisme, c’est quoi ?
L’oenotourisme est l’ensemble des prestations touristiques orientées vers la découverte du vin, des terroirs, et de la culture viticole. Depuis les années 1980, la dynamique de l’oenotourisme s’accélère. Elle est portée par une volonté du consommateur de devenir acteur de son expérience viticole. Elle est également…
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Quels vignobles produisent le plus en bio ?
Au mois de Juillet 2017, le ministère de l’agriculture français crée la polémique en annonçant le plafonnement à 2% des aides européennes destinées à la reconversion en agriculture biologique. Alors que l’agriculture bio représente 5% des surfaces agricoles en France et que la demande explose…
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Quel est le prix d’une vigne ?
Tout le monde connaît le prix d’une bouteille de vin. Mais avez-vous une idée du prix d’un hectare de vigne ? 1.000€, 10.000€, 100.000€ ? On peut l’imaginer, le prix d’une vigne varie d’un pays à l’autre, et dépend du vignoble, de l’appellation, de la parcelle,…
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4 vignerons à visiter dans la vallée de la Loire
La diversité ! C’est le mot qui résume le mieux la nature du vignoble de la vallée de la Loire. Diversité des vins : le long de la Loire, vous trouverez aussi bien des vins blancs secs que des vins moelleux réputés. Des rosés tout en…
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10 choses à savoir sur la syrah
La syrah est un cépage rouge. Et pas n’importe lequel. L’un des plus plantés au monde, l’un des plus internationaux et qui connait la croissance la plus forte ! Alors, que faut-il savoir sur ce cépage en vogue ? 1 – Dit-on Le ou La syrah? Question simple…
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Quatre vignerons à visiter en Bourgogne
Besoin d’un weekend à la campagne? De remplir votre cave à vin? Ou tout simplement d’aller au contact des vignerons, les entendre vous parler de leur métier et déguster leur vin ? A deux heures de Paris, la Bourgogne saura vous accueillir. Les vignerons bourguignons présentent en effet…
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Papa, comment on fait les rosés ?
La simple allusion à une bouteille de rosé réveille en chacun d’entre nous des souvenirs de douces soirées de vacances. C’est que le rosé appartient à notre mémoire collective, intemporelle et universelle. Intemporelle, car la production de rosé, alors appelé « clairet », a commencé bien avant…
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