Entre fascination pour le luxe, tentation de la contrefaçon et savoir faire naissant, la Chine s’intéresse toujours de plus près au vin. Quel avenir pour la production et la consommation chinoises ?
Le cabernet sauvignon est le cépage le plus planté au monde.
Son omniprésence dans nos vignoble, associée à la culture des vins de cépages constitue-t-elle un adoubement ou une régression pour la diversité biologique et vinicole ?
Depuis 30 ans, l’idée taraude la Chine de créer son propre vignoble pour concurrencer les plus grands. C’est sur la région du Ningxia que le gouvernement a jeté son dévolu.
« Rien ne semble pouvoir arrêter la Chine dans son élan qui en fait l’un des leaders de l’industrie du vin. » C’est en ces termes que nous concluions notre premier article consacré, en 2012, à la culture du vin en Chine. 8 ans plus tard, tant de choses ont changé !
On a longuement parlé sur ce blog de l’engouement des consommateurs chinois pour les vins européens et français en particulier. Ce boom – illustré ici dans un article dédié sur la culture du vin en Chine, et ici, dans un article sur le film « Red…
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Un bon film est un film qui marque les esprits en posant les questions de son époque. A ma connaissance, trois films sur le vin ont marqué leur époque ces dix dernières années: Sorti en 2004, Mondovino est un reportage engagé de Jonathan Nossiter sur le vin,…
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La Chine ne fait pas partie des nations à la culture millénaire du vin. D’ailleurs, ce que l’on appelle « vin » en Chine – « Jiu » – n’a pas d’équivalent dans la langue française, puisque ce terme regroupe tous les alcools issus de la fermentation. Non seulement de…
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Vous avez oublié de chambrer la bouteille de vin que vous comptez servir au dîner ? Le "Magic décanteur et aérateur" accélère le processus de libération des arômes du vin. |
