Vins étrangers

Le vin n’est pas une affaire franco-française. Allons voir ce que nos voisins européens et nos partenaires du nouveau monde ont à nous apprendre.

5 choses à savoir sur les vins d’Afrique du Sud

Aux confluences des océans atlantique et indien, situé entre ciel et mer, le vignoble sud-africain est aussi un carrefour entre la tradition viticole de la vieille Europe et l’innovation des vins du nouveau monde. Historiquement producteur de vins blancs bons marchés, c’est avec les vins…
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Le vin de glace

  Dans la mythologie grecque, le nectar est un vin divin à base de miel qui rend immortels ceux qui le boivent. Avec le vin de glace, on n’en est pas si loin ! Le vin de glace est un vin qui présente la particularité d’être…
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Papa, comment on fait les rosés ?

La simple allusion à une bouteille de rosé réveille en chacun d’entre nous des souvenirs de douces soirées de vacances. C’est que le rosé appartient à notre mémoire collective, intemporelle et universelle. Intemporelle, car la production de rosé, alors appelé “clairet”, a commencé bien avant…
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La Géorgie, le passé et le futur du vin

Vous-êtes vous déjà demandé comment l’homme a découvert la recette du vin ? Par un pur, mais heureux hasard ? Par des expériences multiples qui ont permis de maîtriser la technique de fermentation ? Par une analyse scientifique approfondie qui a permis de l’améliorer ? Les trois mon colonel….
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Où acheter des vins du monde ?

Sur le blog Vins du Monde, nous cherchons depuis plusieurs années à ouvrir l’esprit de nos compatriotes à l’intérêt des vins du monde. Partant d’un double constat : D’une part, l’état d’esprit très français qui consiste à penser que nos vins sont les meilleurs et que…
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Les vins effervescents européens (3/3)

Notre tour d’Europe des vins effervescents a commencé par l’étude de leur vinification et de l’apparition de leurs bulles. Après cette partie théorique, nous avons visité leur berceau historique : la Champagne. Il serait dommage de s’arrêter en si bon chemin ! D’autant qu’un peu partout en…
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La Nouvelle-Zélande, paradis du Sauvignon blanc

Perdu au milieu de l’océan Pacifique sud, à 2000 km des côtes australiennes, le vignoble néo-zélandais s’étend sur 36.000 hectares, soit à peine plus que la superficie de notre vignoble bourguignon. Grâce à la finesse de ses Sauvignons Blancs, le savoir-faire technique de vignerons chevronnés,…
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Mettez du Barolo dans votre cave à vin !

Saviez-vous que l’Italie est le deuxième pays producteur de vin au monde derrière la France ?  Contrairement à la France où les vignobles se concentrent sur un nombre limité de régions au sud et à l’est du pays, l’Italie est entièrement couverte de vignobles : du Piémont…
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Le vin de Porto : assemblage, mutage, vintage

Vila Nova de Gaia faisant face à Porto, de l'autre côté du Douro.

Principaux destinataires des exportations de Porto, actionnaires de ses principales maisons de négoce, les Anglais sont aussi à l’origine de son histoire et de sa méthode de fabrication. Les Anglais, toujours les Anglais… C’est à croire qu’ils n’ont inventé la jelly que pour accompagner leur…
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La Chine et le vin : un assemblage complexe

La Chine ne fait pas partie des nations à la culture millénaire du vin. D’ailleurs, ce que l’on appelle “vin” en Chine – « Jiu » – n’a pas d’équivalent dans la langue française, puisque ce terme regroupe tous les alcools issus de la fermentation. Non seulement de…
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L’Allemagne, pays du riesling et des vins doux

On me le fait remarquer régulièrement: bien que ce blog s’appelle vinsdumonde.eu, seuls des vignobles français ont été traités jusqu’à présent. Il est donc temps de passer la frontière ! Sans aller trop loin non plus pour commencer. Dans cet article, je vais vous parler du…
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