En 2020, confinement oblige, la période des fêtes se préparera en ligne. Comme chaque année, Vins du monde a fait le tour des accessoires et des services innovants autour du vin pour vous donner des nouvelles idées de cadeaux. L’objectif reste le même : vous aider à surprendre vos proches amateurs de vin en identifiant les nouveautés du marché !

Cette année, c’est l’aérateur intelligent Aveine qui a retenu notre attention.

Fondée en 2016, Aveine est issue de la créativité de trois entrepreneurs passionnés de vin et de nouvelles technologies. Ensemble, ils se sont demandé comment offrir une meilleure expérience de dégustation aux passionnés de vin. Constatant que l’aération du vin est trop souvent négligée, ils ont eu l’idée de créer un aérateur intelligent et connecté.

Le principe : aérer instantanément et intelligemment son vin

Nicolas Naigeon, ingénieur biomédical féru de nouvelles technologies et issu d’une famille de vignerons bourguignons s’associe alors à Miranda Delmotte et Matthieu Robert. Respectivement experte en accompagnement de jeunes entreprises innovantes, et concepteur de produits à l’origine du design de l’aérateur.

Un cocktail de talents complémentaires qui aboutit à la création d’un premier aérateur « Aveine classique » à destination des professionnels du secteur.

L’aérateur au design élégant et moderne se branche sur le goulot de la bouteille.

Le principe de l’aération instantanée est simple : plus le vin est au contact de l’air, plus il s’aère. Lorsque l’on ouvre une bouteille de vin, sa surface exposée à l’air correspond à la surface du goulot. Pour passer de plusieurs heures d’aération à une aération instantanée, l’accessoire va multiplier la surface de contact entre l’air et le vin.

Pour cela, Aveine a mis au point une technologie brevetée issue de plusieurs années de R&D. Il s’agit d’injecter plus ou moins d’air dans le flux de vin versé, via un système de micro-pompes contrôlées électroniquement.

Résultat : une aération immédiate, contrôlée, reproductible et surtout respectueuse de la nature du vin !

L’innovation ne s’arrête pas là. L’aérateur est connecté à une application mobile qui le pilote.

Elle permet de scanner l’étiquette d’une bouteille de vin. Une technologie de reconnaissance d’image basée sur l’intelligence artificielle identifie le vin. Grace à sa base de données, l’application Aveine définit la durée idéale de l’aération adaptée à ce vin et configure les micro-pompes de l’aérateur en conséquence.

Sommelier, restaurateurs, cavistes, hôteliers adoptent cet outil au concept innovant.

“ Avec Aveine c’est être au plus juste du produit. L’objectif d’un sommelier c’est servir le vin dans les bonnes conditions et grâce à l’aérateur on peut répondre à la demande des clients ” Pierre Gros – Chef sommelier du Château Pape Clément Bernard Magrez.

Suite à son succès chez les professionnels, Aveine a récemment lancé son aérateur en version grand public. « Aveine Essentiel » permet de générer instantanément une aération équivalente à 1h à 12h. Son prix, plus accessible, permet à tous les amateurs de vin d’accéder à un service qui transforme l’expérience de dégustation.

Des technologies innovantes au service d’un usage pratique

Ce qui a retenu notre attention dans cet aérateur, c’est l’utilisation de technologies modernes au service d’un usage pratique adapté aux nouveaux modes de consommations du vin :

• La maitrise des nouvelles technologies par les trois fondateurs et les quatre années de R&D investies expliquent la genèse d’un produit abouti, associé à un service à forte valeur ajoutée. L’intelligence artificielle au service de la reconnaissance de l’étiquette, l’objet connecté piloté par une application mobile, le système des micro-pompes contrôlées sont autant d’atouts technologiques qui font de l’aérateur d’Aveine une solution efficace. L’accessoire ne connait d’ailleurs pas de véritable concurrence sur son domaine.

• La connaissance métier de ces amateurs de vin explique la conception d’un outil pratique, adapté aux modes de consommation d’aujourd’hui. En effet, nos vies urbaines nous empêchent de prendre le temps de profiter pleinement des vins que l’on aime. Qui peut véritablement dire aujourd’hui qu’il anticipe sa consommation de vin suffisamment à l’avance pour l’aérer plusieurs heures avant de le consommer ? Qui peut raisonnablement affirmer savoir précisément quelle est la durée d’aération idéale des vins qu’il aime ? De moins en moins de consommateurs malheureusement. C’est en cela que l’aérateur Aveine répond à un besoin. Celui de préparer de manière intelligente et instantanée son vin à la dégustation.

• Enfin, le design innovant de l’aérateur nous a plu. L’univers du vin est en effet plus souvent associé à la tradition qu’à l’innovation. En particulier en matière de design. Nous trouvons les formes élégantes de cet accessoire rafraichissantes et modernes !

Fort de son succès en France, Aveine se lance désormais à l’assaut des marchés internationaux. L’Europe en premier lieu. Mais également les Etats-Unis et l’Asie, deux gros marchés du vin.

Le cadeau de noel 2020 pour les amateurs de vin

Chaque année, les fêtes de Noel sont l’occasion de faire le point sur les tendances du secteur du vin. Rappelez-vous de ses dernières années : les wine box, le parrainage de vignes, le vin au verre Coravin, le coffret le Nez du vin ont tour à tour frappé les esprits.

Cette année, la tendance met en avant les solutions innovantes réussissant à faire le pont entre la tradition du vin et les nouvelles technologies. Avec son aérateur connecté et intelligent, Aveine tape dans le mille !

Grace à notre partenariat avec Aveine, profitez de 10% de réduction sur l’aérateur Essentiel jusqu’au 31 décembre en utilisant le code VINSDUMONDE.

Bonne dégustation !