L’oenotourisme, c’est quoi ?

L’oenotourisme est l’ensemble des prestations touristiques orientées vers la découverte du vin, des terroirs, et de la culture viticole. Depuis les années 1980, la dynamique de l’oenotourisme s’accélère. Elle est portée par une volonté du consommateur de devenir acteur de son expérience viticole. Elle est également…
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Les news vin du mois d’août

Au mois d’août, les actualités des vins du monde tournent bien sûr autour des vendanges ! En tout cas pour les vignobles de l’hémisphère nord. Les actualités du vin en France Les vendanges ont commencé un peu partout en France avec une précocité étonnante. Entre 2…
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Les news Vin du mois de juillet

Vinsdumonde.blog inaugure sa rubrique news ! Il s’agit de vous tenir au courant chaque mois de ce qui se passe de notable dans le monde du vin. En France, dans le monde, et sur vinsdumonde.blog. Les news Vin en France 1 – Les critiques autour de…
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Il est désormais simple de trouver des vins du monde en France

En France, seules 3% des bouteilles de vin consommées sont d’origine étrangère. Longtemps la distribution a été le facteur limitant du succès des vins du monde : une offre pauvre, et souvent chère.
Les sites e-commerce spécialisés, cavistes traditionnels, grandes surfaces… tous réservent désormais une partie de leurs rayons aux vins du monde. La clef du succès ?

Ces startups qui innovent dans le vin

Produit local et traditionnel par excellence, le vin n’en est pas moins un secteur économique puissant, dynamique et innovant. C’est à cette dernière caractéristique que nous nous intéressons aujourd’hui: l’innovation. Nous vous invitons à participer à cette réflexion sur l’innovation et le vin via le…
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Coravin, le vin au verre

Vous le savez, chez vinsdumonde.blog, nous nous intéressons à l’innovation. D’une manière générale, nous nous intéressons à tout ce qui est susceptible de changer la façon de découvrir, déguster et apprécier le vin. Aujourd’hui nous vous présentons Coravin, le système de vin au verre. D’ailleurs,…
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Le réchauffement climatique et le vin

Une perturbation de l’équilibre terroir – climat – vigneron Le réchauffement climatique est une réalité qui n’est désormais plus niée que par quelques lobbyistes. Les experts s’accordent à dire qu’au cours du XXème siècle, les températures moyennes ont augmenté de plus de 1°C. Et cette…
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Quel vin pour accompagner des asperges ?

Tous les ans, du mois d’avril au mois de juin, la saison des asperges bat son plein. Pures, accompagnées de sauce hollandaise ou au beurre, il y a autant de façons de cuisiner les asperges que de familles ! Les Allemands les cuisinent simplement au beurre,…
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Le vin est-il un produit végan ?

Le vin est un produit fédérateur. Il est capable de rassembler autour d’une table des personnes de cultures et d’opinions différentes. Bien que le contenu de leur assiette puisse être différent, il rassemble également les végétariens et les carnivores autour d’un verre. Quid des vegans ?…
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Quel vin pour accompagner une pizza ?

“Pour des cannellonis aux deux fromages et sauce tomate aux champignons, nous vous conseillons un Altos de Luzon 2010. Pour la modique somme de 30€.” On entend beaucoup parler d’accords mets-vins folkloriques de plats que l’on ne mange jamais, et qui recommandent des vins introuvables ou…
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10 choses à savoir sur la syrah

La syrah est un cépage rouge. Et pas n’importe lequel. L’un des plus plantés au monde, l’un des plus internationaux et qui connait la croissance la plus forte ! Alors, que faut-il savoir sur ce cépage en vogue ? 1 – Dit-on Le ou La syrah? Question simple…
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Qu’est ce que l’oxydation du vin ?

Qui n’a jamais été déçu par une bouteille de vin dont on attendait tant et qui révèle finalement des arômes âpres, fatigués ? Si vous avez la sensation que le vin et éventé, voir madérisé, c’est que cette bouteille est en fait oxydée. Qu’est ce que l’oxydation du…
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Que contient un verre de vin ?

Onctueux, tannique, frais, aromatique, puissant… Savez-vous que derrière chaque arôme du vin se trouvent des molécules bien identifiées ? Elles proviennent pour l’essentiel du raisin, et des transformations chimiques successives qui ont lieu au cours de la vinification. De l’eau, des alcools, des sucres et des tanins…
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