AVEINE | L’aérateur de vin connecté – aveine.world
Aveine a développé un aérateur connecté qui permet de déguster immédiatement n’importe quel vin dans des conditions idéales.
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Pour noel, donnez de l’air à votre vin
En 2020, pour continuer à surprendre vos proches amateurs de vin, il vous faudra trouver un cadeau de Noel qui allie tradition, expérience de dégustation et nouvelles technologies.
Fort de son expérience métier et de sa maitrise de technologies nouvelles, Aveine a conçu un aérateur de vin instantané, intelligent et connecté.
En plein dans le mille !
Lettre à Vitis Vinifera
Peu d’espèces peuvent se targuer d’avoir fait tourner la tète à autant de gens que Vitis Vinifera. Cette liane sauvage domestiquée il y a 8000 ans est à l’origine des milliers de cépages que nous connaissons aujourd’hui !
Le vin jaune du Jura, emblème des vins oxydatifs
Sur ces pages, nous avons longuement parlé de vin blanc, de vin rouge, et meme de vin orange. Mais connaissez-vous le vin jaune ? Nous allons vous parler des vins oxydatifs en général et du plus connu d’entre eux en particulier : le vin jaune du Jura.
les enjeux de l’œnotourisme mondial
Le tourisme « farniente » n’a plus la côte. Place aux voyages « transformationnels » ! C’est dans cette tendance que s’inscrit l’oenotourisme qui pèse désormais plus de 50 milliars d’euros dans l’économie mondiale. Quelles sont les facteurs de réussite et les formules gagnantes du secteur ?
Le Vignoble Suisse : un terroir unique, fier de sa diversité
Il ne faut pas limiter les spécialités suisses aux montres, aux banques et au chocolat. Plus discret, le vignoble helvétique est une véritable fierté nationale !
Son histoire, sa diversité, ses cépages et ses paysages sont autant d’invitation au voyage.
Le marché français des vins étrangers
La consommation des vins étrangers en France constitue un marché d’un milliard d’euros ! Quelles sont les usages de consommation et les acteurs de ce marché ? Vinsdumonde.blog a enquêté pour reconstituer la chaîne de valeur et identifier les dynamiques de ce marché prometteur. Chiffres à l’appui.
Le Portugal, vignoble de tous les contrastes
Entre tradition et modernité, océan et mer méditerranée, le vignoble portugais s’illustre par sa capacité à produire des vins d’une grande diversité. Des vins blancs frais et légers aux vins rouges structurés. Des vins d’apéritifs, gastronomiques et de digestifs. Certains faciles à boire, destinés à la consommation locale, et d’autres raffinés, d’une grande richesse aromatique. Ces derniers sont destinés à rivaliser avec les plus grands vins du monde !
Le Chardonnay, ce cépage caméléon
Le chardonnay est l’un des cépages les plus plantés au monde. Que ce soit dans les vignobles du nouveau monde ou du vieux continent, dans les climats chauds ou frais : il réussit partout où il passe !
S’il est si prisé des vignerons du monde entier, c’est pour sa capacité à s’adapter au terroir. Il en capte la nature profonde pour la restituer dans le vin.
Le goût du sol
Pour aller puiser l’eau et les nutriments dont elle a besoin, la vigne envoie ses racines en profondeur dans le sol. Celles-ci absorbent les éléments minéraux variés qu’elles rencontrent dans les différentes couches qu’elles traversent. Le métabolisme de la vigne restitue cette richesse dans la baie sous forme d’arômes. C’est ce qu’on appelle le goût du sol !
Le jugement de Paris
Le 24 mai 1976 se tint à Paris la première dégustation à l’aveugle de vins français et américains qui vit la victoire des vins de la Napa Valley. Connaissez-vous les dessous du jugement de Paris qui marque le début du succès international des vins du nouveau monde ?
Entretien avec Jean-Luc Soubie, directeur de Valade et Transandine
Valade & Transandine un des leaders français de la distribution de vins étrangers aux cavistes et aux restaurateurs français. Fondateur de Valade & Transandine, entrepreneur autant que viticulteur, Jean-Luc Soubie s’intéresse avec passion aux vins du monde. C’est tout naturellement qu’il s’est prêté au jeu de l’entretien !
La viticulture à l’heure du développement durable : le dossier
La question du développement durable est devenue centrale dans le monde viticole. Après des décennies marquées par l’industrialisation du secteur, l’heure des comptes a-t-elle sonné ? Nos pistes de réflexion dans ce dossier.
Les vins américains : le dossier
L’histoire des vins américains est un condensé de l’histoire des Etats-Unis. La colonisation, la prohibition, les guerres, et enfin la notoriété, officialisée par le fameux « le jugement de Paris ». En route pour un tour des vignobles de l’ouest américain.
Le cabernet sauvignon est-il devenu une marque ?
Le cabernet sauvignon est le cépage le plus planté au monde.
Son omniprésence dans nos vignoble, associée à la culture des vins de cépages constitue-t-elle un adoubement ou une régression pour la diversité biologique et vinicole ?
Quel vin boire à l’apéritif ?
L’apéritif est rentré dans notre logiciel collectif comme un moment convivial, destiné à préparer notre palais à l’approche du repas.
Mais la diversité des styles et des mets servis en apéritif rend difficile le choix d’un vin pour l’accompagner.
Vinsdumonde.blog partage quelques ficelles !
Les meilleures applications de gestion de cave à vin
Savez-vous précisément ce qu’il y a dans votre cave à vin ? Fini les fichiers excel à l’ancienne ! Des applications mobiles toujours plus fonctionnelles vous accompagnent dans la gestion de votre cave ! Laquelle choisir ?
Le vignoble argentin, béni des Andes
Le vignoble argentin n’est pas un vignoble du nouveau monde comme les autres. Le pays a développé une véritable culture du vin à l’Européenne, étroitement associée à sa gastronomie !
