Dans un premier article d’une série de 3 dédiée aux techniques de la dégustation du vin, nous avons vu à quel point la robe du vin regorge nous renseigne sur les cépages qui le constituent, les terroirs dont il est issu et les choix de…
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J’entends souvent la remarque que ce blog est parfois un peu trop technique, et que certains mots du vocabulaire du vin sont incompréhensibles. Voilà donc un petit glossaire des principaux termes du champ lexical de la vigne, du vin, et de l’œnologie. Si d’autres termes…
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