Cépages

Le vin au pays du cèdre

Le vignoble libanais dominé par un cèdre

«Lorsqu’un Libanais tombe à la mer, il en ressort avec un poisson dans la bouche».  « Et une bouteille de vin dans la main » pourrait-on ajouter.  Car si les Libanais sont effectivement un peuple de marins, commerçants dans l’âme, débrouillards voire bidouilleurs, ce sont également d’excellents vignerons.

Le Portugal, vignoble de tous les contrastes

Entre tradition et modernité, océan et mer méditerranée, le vignoble portugais s’illustre par sa capacité à produire des vins d’une grande diversité. Des vins blancs frais et légers aux vins rouges structurés. Des vins d’apéritifs, gastronomiques et de digestifs. Certains faciles à boire, destinés à la consommation locale, et d’autres raffinés, d’une grande richesse aromatique. Ces derniers sont destinés à rivaliser avec les plus grands vins du monde !

De la diversité des cépages

Sur plus de 6000 cépages recensés, les 24 les plus plantés représentent un tiers de la production mondiale de vin.
Ce phénomène de concentration inquiète car il nuit à la diversité des vignobles et participe à l’uniformisation des vins du monde.