Lu récemment dans le magasine Challenges: les prix du vin dans la restauration dépasseraient les limites du raisonnable. Le prix moyen de la bouteille de vin à la carte représenterait 4 fois son prix d’achat au producteur. Ce facteur s’envole dans les établissements les plus…
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J’entends souvent la remarque que ce blog est parfois un peu trop technique, et que certains mots du vocabulaire du vin sont incompréhensibles. Voilà donc un petit glossaire des principaux termes du champ lexical de la vigne, du vin, et de l’œnologie. Si d’autres termes…
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