Au sommet de l’une des nombreuses collines toscanes trône le village discret de Montalcino. Au cœur du val d’Orcia, il surplombe quelques milliers d’hectares de vignes dévouées au cépage Sangiovese. Encerclé d’un réseau séré de strade bianche, ces routes de graviers blancs qui font le…
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Dans les années 1970, certains vignerons toscans décident de rompre avec les règles des appellations italiennes.
50 ans plus tard, les descendants de ces vignerons produisent ce qu’il est maintenant coutume d’appeler les super toscans, les plus réputés des vins italiens !
Ces super toscans sont-ils un bon exemple de rébellion contre le dictat des appellations ou des vins à la traîne d’une mode uniformisante ?
Saviez-vous qu’en volume, l’Italie est le premier producteur de vin du monde ? Place qu’elle chipe régulièrement à la France, selon les années et les aléas climatiques. En revanche, en valeur, il faut descendre pour la trouver dans le classement. C’est que le vignoble italien souffre d’une…
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