Depuis 30 ans, l’idée taraude la Chine de créer son propre vignoble pour concurrencer les plus grands. C’est sur la région du Ningxia que le gouvernement a jeté son dévolu.
Les promesses du vignoble chinois du Ningxia
Dynasty
La Chine et le vin : un assemblage complexe
La Chine ne fait pas partie des nations à la culture millénaire du vin. D’ailleurs, ce que l’on appelle « vin » en Chine – « Jiu » – n’a pas d’équivalent dans la langue française, puisque ce terme regroupe tous les alcools issus de la fermentation. Non seulement de…
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