La diversité ! C'est le mot qui résume le mieux la nature du vignoble de la vallée de la Loire. [caption id="attachment_3506" align="alignright" width="300"] Les vignobles de la vallée de la Loire s'illustrent par la diversité de leurs terroirs[/caption] Diversité des vins : le long de la Loire, vous trouverez aussi bien des vins blancs secs que des vins moelleux réputés. Des rosés tout en simplicité autant que des vins rouges de garde. Diversité des cépages : au cours de votre ballade le long de la Loire, vous rencontrerez du chenin blanc, qui a fait la réputation des vins blancs du Pays de la Loire, du Sauvignon blanc, du Chardonnay et bien d'autres cépages locaux. Côté rouge, le Cabernet franc produit des vins rouges d'une grande qualité. Vous apprécierez également le Gamay en Touraine, le Grolleau, le Côt (Malbec) et le Pineau d'Aunis. Diversité qualitative également. Il se raconte que les brasseries parisiennes ont longtemps écoulé les vins de Loire les moins qualitatifs pour s'assurer leur marge, leur étiquetant une réputation de vins à boire. Si cette diversité qualitative est une réalité, elle cache aussi de nombreuses pépites. C'est sa géographie qui explique la grande variété des terroirs et des climats du val de Loire. Étirée sur plusieurs centaines de kilomètres entre le massif central et l'embouchure du fleuve dans le pays nantais, la vallée de la Loire est divisée en plusieurs vignobles : Le vignoble du pays nantais, tourné vers la mer. Il est dominé par le muscadet, un vin gras issu du cépage blanc "melon de Bourgogne" qui accompagne les fruits de mer. L'Anjou, situé autour d'Angers et de Saumur. Il est connu pour son appellation Côteaux-du-Layon qui produit d'excellents vins blancs moelleux et ses appellations Saumur et Saumur-Champigny qui se distinguent par la qualité de leurs vins rouges, croquants, vinifiés à partir du cabernet franc. La Touraine, autour de Poitiers, Tours et Blois met à l'honneur les appellations Bourgueil, Saint Nicolas de Bourgueil et Chinon pour les vins rouges. Il faut également aller faire un tour à Vouvray et Montlouis pour découvrir de remarquables vins blancs vinifiés à base de Chenin. Au sud-est de Blois, de nombreux vignobles plus locaux bordent la Loire et ses affluents à travers le Loir-et-Cher, l'Indre, et jusqu'au Puy-de-Dôme ! [caption id="attachment_3508" align="aligncenter" width="680"] Les vignobles de la vallée de la LoirePar DalGobboM¿!i? — Travail personnel, GFDL, Lien.[/caption]   Difficile d'appréhender une telle diversité en quelques vignerons ! Nous avons sélectionné pour vous quatre vignerons, selon trois critères : la qualité de leurs vins, leur représentativité du vignoble, et la qualité de leur accueil. 1 - Les vins blancs moelleux du domaine Huet [caption id="attachment_3498" align="alignright" width="300"] Explications techniques au domaine Huet[/caption] Téléphone : +33 (0) 2 47 52 78 87 Site Web : http://www.domainehuet.com/ Adresse email : contact@domainehuet.com Adresse : 11 Rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray, France  Appellation : Vouvray   « Un beau terroir bien exposé près d’un fleuve, un grand cépage, des hommes respectueux de l’environnement et des traditions locales sont les fondements d’un grand vin. » Jean-Bernard Berthomé résume ainsi la philosophie du Domaine Huet qui produit d'excellents vins blancs demi-sec et moelleux dans l'appellation Vouvray.   L’accueil : 4/5. Vous serez reçus de manière très professionnelle dans une salle de dégustation flambant neuve. Demandez à visiter la cave, magnifique, creusée dans la roche. Le domaine : 3/5. Au cœur de l'appellation Vouvray, le domaine Huet pratique l'agriculture en biodynamie pour faire ressortir l'originalité de son terroir. Ces 3 parcelles "le Haut-Lieu", 'le Mont" et "le Clos du Bourg" aux géologies bien différentes lui permettent de vinifier des vins blancs demi-sec et moelleux typiques de l'appellation. Le vin : 4/5. Des vins blancs sec, demi-sec et moelleux de l'appellation Vouvray. Les vins moelleux "Première Trie" sont extraordinaires de fraîcheur et de finesse et offrent une finale épicée. Prix : de 20€ pour le vins demi-sec à 55€ pour les meilleurs moelleux 2 - Charles Joguet: le meilleur du cabernet franc Téléphone : +33 2 47 58 55 53 Site Web : charlesjoguet.com Adresse : La Dioterie, 37220 Sazilly, France Appellation : Chinon « Ce bon vin breton, qui poinct ne croist en Bretagne, mas en ce bon pays de Véron. » Gargantua, au sujet du cabernet franc, aussi appelé "breton" dans la Loire. [caption id="attachment_3510" align="alignright" width="225"] L'entrée du caveau de dégustation chez Charles Joguet[/caption] Avant de vous parler du domaine Charles Joguet, une petite introduction du cabernet franc s'impose. Originaire du sud-ouest de la France, ce cépage a trouvé dans la vallée de la Loire les conditions optimales de son épanouissement. En particulier autour de Chinon, Saumur et Tour. Il se caractérise par des arômes fruités de framboise, cassis et violette. Sur certains terroirs, il développe également des arômes croquants de poivron. Moins tannique que son cousin le cabernet sauvignon, le cabernet franc développe des tanins doux et onctueux. Le domaine : 3.5/5. Le domaine de Charles Joguet, c'est 40 ha de vignes dans l'appellation Chinon, réputée pour ses cabernets francs de garde.Le vin : 4/5. Le domaine produit 7 vins rouges en AOC Chinon. Chaque cuvée de cabernet franc est unique et révèle des qualités différentes du cépage, grâce à la variété des parcelles et une vinification habile.Nous avons beaucoup aimé "Les Varennes du Grand Clos". Équilibré et fruité, il révèle des arômes complexes et des tanins croquants grâce à un élevage en fût de chêne bien dosé. Prix : de 11€ à 32€. Bon rapport qualité-prix. 3 - Le domaine des Amandiers: la passion du vigneron [caption id="attachment_3502" align="alignright" width="225"] L'entrée de la cave du domaine des amandiers[/caption] Téléphone : +33 2 41 51 79 81 Site Web : domaine-des-amandiers.com Adresse : 11 Rue Château Gaillard, 49730 Turquant Appellations : Saumur, Saumur-Champigny L’accueil : 5/5. Marc Rideau est un passionné. Il aime parler de ses vins autant que de sa belle cave. Quand il vous reçoit, il est intarissable sur l'histoire de son vignoble et les détails techniques de sa vinification. Il prend plaisir à en parler et c'est pour nous un plaisir de l'écouter ! Le domaine : 4/5. Perché sur les hauteurs au-dessus de la Loire, à quelques encablures de Saumur, la cave du domaine des amandiers est une ancienne carrière de pierre, creusée dans le tuffeau si caractéristique de cette région. La cave mérite une petite visite ! Le vin : 3/5. Les 12ha de vignes cultivées en agriculture raisonnée permettent au domaine de proposer une large gamme de vins blancs, en appellation Saumur, et rouges en appellation Saumur-Champigny. On appréciera également le Crémant de Loire rosé, frais et fruité. Prix : de 7€ à 13€. Le rapport qualité-prix y est excellent. Vous y trouverez de très bons Saumur-Champigny pour 8€ par bouteille.  4 - Notre recommandation: Le Grand Clos de Yannick Amirault Téléphone : +33 2 47 97 78 07 Site Web : yannickamirault.fr Adresse : 1 Route du Moulin Bleu, 37140 Bourgueil, France Appellation : Bourgueil, Saint Nicolas de Bourgueil « il n'y a pas de grand vin sans grand raisin ». Pionnier du bio et forte personnalité, Yannick Amirault est de ceux qui ont participé à l'essor de la viticulture biologique. Abandon des désherbants, enherbement naturel, vendanges manuelles, élevage en fûts, il prend soin de sa vigne pour en tirer le meilleur de son terroir. Son travail de la vigne est rythmé par le calendrier lunaire selon les préceptes de la biodynamie. L’accueil : 3.5/5.  Le domaine : 3.5/5. La domaine couvre 20ha plantés en cabernet franc, répartis entre les appellations Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil. Le vin : 4/5. Le domaine produit 7 crus différents, tous en rouge, 4 en appellation Bourgueil et 3 en appellation Saint Nicolas de Bourgueil. Leur vinification saine en fait de dignes représentants de ces appellations mythiques du vignoble de la Loire. Prix : de 10€ à 18€ A ce prix-là, nous vous recommandons le cru Le Grand Clos, cru historique et recherché de l'appellation Bourgueil ! [caption id="" align="aligncenter" width="360"] Le Grand Clos de Bourgueil est un vin historique et représentatif du vignoble de la Loire[/caption]