[caption id="attachment_925" align="alignright" width="210"] One glass of wine a day keeps the doctor away[/caption] Passons les banalités officielles comme quoi le vin, bu avec modération, fait baisser le cholestérol et les risques d'infarctus et de certains cancers. Comme quoi le vin, bu avec modération, apporte son lot de minéraux et de vitamines issus du fruit fermenté, mais que dans ce cas, le jus de raisin, bu avec ou sans modération, apporterait toutes ces substances propices à la vie éternelle sans présenter les risques liés à l'alcool. Comme quoi tout cela ne vaudrait qu'au rythme d'un verre de vin par jour et qu'au delà, le chaos guetterait. Non, le vin est sain, car il procure humblement du plaisir à ceux qui y sont sensibles. Sa consommation nous inspire, exalte nos sens, stimule notre imagination et nous ouvre aux autres en cassant nos barrières de pudeur. Aucune mention légale sur une étiquette ne m'ôtera de l'esprit que le vin est bon pour la santé car il nous rend meilleur. "Il y a des ivrognes méchants. Ce sont des gens naturellement méchants. L'homme mauvais devient exécrable, comme le bon devient excellent" Baudelaire, Les Paradis artificiels.