Vins bio, biodynamique, naturel, vegan… il y a de quoi s’y perdre. Ce dossier nous permet d’y voir un peu plus clair. Et de lancer le débat !
Vins bios, biodynamiques, naturels, vegan : le dossier
Biologique
Quatre vignerons à visiter dans les vallées de la Napa et de la Sonoma
Que vous inspirent les vins californiens ?
Vinsdumonde.blog s’est rendu sur place et vous présente 4 wineries des vallées de la Napa et de la Sonoma à visiter.
Il y en a pour tous les goûts : du connu, du bio, du cher, du moins cher, de l’insolite !
4 vignerons à visiter dans le Palatinat
Le Palatinat se situe dans la continuité de la route des vins alsacienne, du côté allemand. Il s’étend sur 80 km entre le Rhin à l’est et un massif montagneux qui l’abrite à l’ouest. Cette situation est particulièrement favorable au Riesling, dont le Palatinat constitue…
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Quels vignobles produisent le plus en bio ?
Au mois de Juillet 2017, le ministère de l’agriculture français crée la polémique en annonçant le plafonnement à 2% des aides européennes destinées à la reconversion en agriculture biologique. Alors que l’agriculture bio représente 5% des surfaces agricoles en France et que la demande explose…
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La biodynamie, retour aux sources ou sorcellerie ?
Les principes de l’agriculture biodynamique intriguent par leur dimension ésotérique, voire sectaire, basée sur un raisonnement empirique. Alors que faut-il en penser ? Sorcellerie prônée par une bande d’originaux bobos écolos ? Ou retour aux sources qualitatives en réaction à une viticulture conventionnelle peu scrupuleuse de sa…
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