Créée en 2014, l’AOC les Terrasses du Larzac connaît une dynamique remarquable qui contraste avec le reste du Languedoc. Terroir, micro-climat, vignerons, cépages… qu’est ce qui explique la ruée vers les vins des Terrasses ?
Les cépages grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, carignan présentent des profils aromatiques bien caractéristiques. Appréciés en monocépage, les assemblages de ces cépages méridionaux subliment leurs qualités individuelles dans de nombreux vignobles du monde. Quel est leur secret ?
L’Occitanie, entre Atlantique et la Méditerranée Unifiée en 2014, l’Occitanie est une région de France issue de la fusion des anciennes régions Midi-Pyrénées et Languedoc Roussillon. L’Occitanie, c’est aussi la plus grande région viticole de France en termes de surface plantée et de production ! Elle…
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