Sur plus de 6000 cépages recensés, les 24 les plus plantés représentent un tiers de la production mondiale de vin.
Ce phénomène de concentration inquiète car il nuit à la diversité des vignobles et participe à l’uniformisation des vins du monde.
Dans les années 1970, certains vignerons toscans décident de rompre avec les règles des appellations italiennes.
50 ans plus tard, les descendants de ces vignerons produisent ce qu’il est maintenant coutume d’appeler les super toscans, les plus réputés des vins italiens !
Ces super toscans sont-ils un bon exemple de rébellion contre le dictat des appellations ou des vins à la traîne d’une mode uniformisante ?
Que vous inspirent les vins californiens ?
Vinsdumonde.blog s’est rendu sur place et vous présente 4 wineries des vallées de la Napa et de la Sonoma à visiter.
Il y en a pour tous les goûts : du connu, du bio, du cher, du moins cher, de l’insolite !
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