Quel est d’après vous le rapport entre les groupes AC/DC, Motörhead, et Kiss ? Le Heavy Metal ? Oui. Et le vin… En deux ans, ce sont 3 groupes majeurs du Heavy Metal qui se sont lancés dans le vin En 2011, AC/DC lance sa gamme de…
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L’histoire du vin Californien, une histoire à l’américaine
La scène se déroule le 24 mai 1976, à Paris, hôtel Intercontinental. Coup de tonnerre dans le monde du vin. Lors d’une dégustation à l’aveugle, le jury, composé de 11 membres dont 9 français, donne la victoire à des vins Californiens : le Château Montelana 1973…
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Le vin de Porto : assemblage, mutage, vintage
Principaux destinataires des exportations de Porto, actionnaires de ses principales maisons de négoce, les Anglais sont aussi à l’origine de son histoire et de sa méthode de fabrication. Les Anglais, toujours les Anglais… C’est à croire qu’ils n’ont inventé la jelly que pour accompagner leur…
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Vinification, distillation et assemblage du Cognac
Au XVIIème siècle, les Charentes produisent un petit vin blanc, exporté dans les pays du nord de l’Europe. Problème : le vin se conserve mal et supporte peu la durée du voyage. D’où l’idée de la distillation : l’eau-de-vie, issue de la distillation du vin est beaucoup…
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La Chine et le vin : un assemblage complexe
La Chine ne fait pas partie des nations à la culture millénaire du vin. D’ailleurs, ce que l’on appelle « vin » en Chine – « Jiu » – n’a pas d’équivalent dans la langue française, puisque ce terme regroupe tous les alcools issus de la fermentation. Non seulement de…
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L’Allemagne, pays du riesling et des vins doux
On me le fait remarquer régulièrement: bien que ce blog s’appelle vinsdumonde.eu, seuls des vignobles français ont été traités jusqu’à présent. Il est donc temps de passer la frontière ! Sans aller trop loin non plus pour commencer. Dans cet article, je vais vous parler du…
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La Bourgogne racontée en 7 différences
De toute les régions viticoles qu’il m’ait été donné de visiter, la Bourgogne est certainement la plus accueillante. Les vignerons bourguignons vous reçoivent avec une chaleur qu’on ne trouve pas ailleurs. C’est avec une passion communicative qu’ils nous parlent de leurs vignes, de leur travail…
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Le prix du vin servi au restaurant et le droit de bouchon
Lu récemment dans le magasine Challenges: les prix du vin dans la restauration dépasseraient les limites du raisonnable. Le prix moyen de la bouteille de vin à la carte représenterait 4 fois son prix d’achat au producteur. Ce facteur s’envole dans les établissements les plus…
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Un petit tour dans le vignoble du Vin de Pays Charentais
Vous connaissez sûrement déjà Cognac pour sa célèbre eau-de-vie, ou encore son Pineau des Charentes, mais peut-être moins pour son vin. Et oui, on fait aussi du vin en Charente, et j’aimerais vous convaincre que ce vin vaut le détour ! Pineau à l’apéro, Cognac en…
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Lexique : quelques définitions du champ lexical du vin
J’entends souvent la remarque que ce blog est parfois un peu trop technique, et que certains mots du vocabulaire du vin sont incompréhensibles. Voilà donc un petit glossaire des principaux termes du champ lexical de la vigne, du vin, et de l’œnologie. Si d’autres termes…
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Au coeur de Beaune, une dégustation des vins de Bourgogne à ne pas manquer
Au milieu du vignoble bourguignon, entre Dijon au nord et Chalon-Sur-Saône au sud, Beaune est la capitale des vins de Bourgogne. En face des hospices, rendus célèbres par Louis De Funès dans la grande vadrouille et par la traditionnelle vente de charité (1), se trouve…
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Pourquoi une bouteille de vin peut-elle être bouchonnée ?
Le vin est un des rares produits dont on sait, lorsqu’on le commercialise et lorsqu’on l’achète, qu’il risque d’être impropre à la consommation ! Le risque que la bouteille soit bouchonnée est en effet connu et accepté par le producteur et le consommateur. Ce défaut se…
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Les Ignorants, récit d’une initiation croisée
On a déjà parlé dans ce blog d’une façon originale d’entrer dans le monde du vin avec le parrainage de pieds de vigne. En voici une autre, bien différente : la bande dessinée. La passion, point commun entre l’élaboration d’un vin et l’écriture d’une bande dessinée…
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La biodynamie, retour aux sources ou sorcellerie ?
Les principes de l’agriculture biodynamique intriguent par leur dimension ésotérique, voire sectaire, basée sur un raisonnement empirique. Alors que faut-il en penser ? Sorcellerie prônée par une bande d’originaux bobos écolos ? Ou retour aux sources qualitatives en réaction à une viticulture conventionnelle peu scrupuleuse de sa…
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Bref, on a testé pour vous le Château de Monbazillac
Au beau milieu des fêtes de fin d’année, vous vous demandez ce que vous allez boire sur votre foie gras. Vu que je ne vous apprendrai rien sur le Jurançon, le Sauternes ou le Côteau du Layon, j’ai choisi de goûter pour vous le Monbazillac….
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Le parrainage d’un pied de vigne, une nouvelle façon de découvrir les métiers du vin
L’oenotourisme aussi connaît ses innovations. La dernière en date permet de rapprocher un peu plus les consommateurs que nous sommes du monde de la vigne. Pour aller au contact de l’univers du vin, le citadin visitait jusqu’alors les traditionnels salons de vignerons indépendants. Pour apprendre le…
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Bienvenue sur Vins du monde
Nous partons du principe que pour continuer à nous faire vibrer, le vin doit nous surprendre par de nouvelles expériences. Nous apprécions donc autant les traditions ancestrales que nous savourons les innovations du secteur et encourageons les découvertes de nouveaux vignobles !