Créée en 2014, l’AOC les Terrasses du Larzac connaît une dynamique remarquable qui contraste avec le reste du Languedoc. Terroir, micro-climat, vignerons, cépages… qu’est ce qui explique la ruée vers les vins des Terrasses ?
Quand il n’est pas une histoire de famille, le vin est souvent une histoire de rencontres. Découvrez le projet Vin Satori, un site de vente en ligne original et iconoclaste de thé Pu Erh et de vins natures français et internationaux !
Entre tradition et modernité, océan et mer méditerranée, le vignoble portugais s’illustre par sa capacité à produire des vins d’une grande diversité. Des vins blancs frais et légers aux vins rouges structurés. Des vins d’apéritifs, gastronomiques et de digestifs. Certains faciles à boire, destinés à la consommation locale, et d’autres raffinés, d’une grande richesse aromatique. Ces derniers sont destinés à rivaliser avec les plus grands vins du monde !
Le chardonnay est l’un des cépages les plus plantés au monde. Que ce soit dans les vignobles du nouveau monde ou du vieux continent, dans les climats chauds ou frais : il réussit partout où il passe !
S’il est si prisé des vignerons du monde entier, c’est pour sa capacité à s’adapter au terroir. Il en capte la nature profonde pour la restituer dans le vin.
Pour aller puiser l’eau et les nutriments dont elle a besoin, la vigne envoie ses racines en profondeur dans le sol. Celles-ci absorbent les éléments minéraux variés qu’elles rencontrent dans les différentes couches qu’elles traversent. Le métabolisme de la vigne restitue cette richesse dans la baie sous forme d’arômes. C’est ce qu’on appelle le goût du sol !
L’oenotourisme est le phénomène du moment. De la visite de cave, à la dégustation de vin, en passant par le complexe cinq étoiles incluant spa et golf, le concept se décline sous toutes ses formes. Nombreuses sont les startups qui se sont développées autour de…
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Dans un premier article d’une série de 3 dédiée aux techniques de la dégustation du vin, nous avons vu à quel point la robe du vin regorge nous renseigne sur les cépages qui le constituent, les terroirs dont il est issu et les choix de…
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Vous connaissez sûrement déjà Cognac pour sa célèbre eau-de-vie, ou encore son Pineau des Charentes, mais peut-être moins pour son vin. Et oui, on fait aussi du vin en Charente, et j’aimerais vous convaincre que ce vin vaut le détour ! Pineau à l’apéro, Cognac en…
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J’entends souvent la remarque que ce blog est parfois un peu trop technique, et que certains mots du vocabulaire du vin sont incompréhensibles. Voilà donc un petit glossaire des principaux termes du champ lexical de la vigne, du vin, et de l’œnologie. Si d’autres termes…
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