Vin

Les étonnants chiffres du vin en Chine

« Rien ne semble pouvoir arrêter la Chine dans son élan qui en fait l’un des leaders de l’industrie du vin. » C’est en ces termes que nous concluions notre premier article consacré, en 2012, à la culture du vin en Chine. 8 ans plus tard, tant de choses ont changé !

Les super toscans

Dans les années 1970, certains vignerons toscans décident de rompre avec les règles des appellations italiennes.
50 ans plus tard, les descendants de ces vignerons produisent ce qu’il est maintenant coutume d’appeler les super toscans, les plus réputés des vins italiens !
Ces super toscans sont-ils un bon exemple de rébellion contre le dictat des appellations ou des vins à la traîne d’une mode uniformisante ?

Quel vin pour accompagner le chocolat ?

Le chocolat est une spécialité complexe qui présente de l’amertume, de la tannicité et de la douceur. Il faudra adapter le choix du vin au pourcentage de cacao du chocolat !

Quels sont les vins les plus chers du monde ?

Wine-searcher est l’un des sites web sur le vin le plus consulté au monde. Tenu par une équipe néo-zélandaise, il agrège la plus grande base de données des vins au monde. Ce qui en fait un moteur de recherche et un comparateur de prix de…
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Le vin entube

Vous le savez, chez vinsdumonde.blog, nous sommes plutôt partants pour toute innovation dans le monde du vin, quite à choquer parfois. En voila une que nous ne soutenons pas. De passage au bon marché, je suis tombé sur une nouvelle marque qui propose des échantillons…
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Les chiffres mondiaux du vin

Sur vinsdumonde.blog, nous aimons le vin et les chiffres. Grâce à l’OIV – Organisation Internationale de la Vigne et du Vin – de nombreuses statistiques existent sur le secteur du vin et ses acteurs mondiaux. Ces chiffres redessinent la carte du monde des pays viticoles…
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Les vins d’Occitanie

chateau de caux et sauzens

L’Occitanie, entre Atlantique et la Méditerranée Unifiée en 2014, l’Occitanie est une région de France issue de la fusion des anciennes régions Midi-Pyrénées et Languedoc Roussillon. L’Occitanie, c’est aussi la plus grande région viticole de France en termes de surface plantée et de production ! Elle…
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L’intelligence artificielle au service du vin

L’intelligence artificielle (IA) est le sujet high-tech trendy du moment. Croissance des capacités de calcul et explosion des données structurées ont créé les conditions du renouveau de l’IA. L’intelligence artificielle, c’est quoi au juste ? On peut la définir comme la capacité des ordinateurs à résoudre…
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Quel vin pour accompagner des huîtres ?

Les fêtes de fin d’année approchent, et avec elles, la saison des huîtres bat son plein. La consommation d’huîtres se fait traditionnellement les mois en « r », c’est à dire de septembre à avril. Historiquement, il s’agissait d’éviter leur transport durant les mois chauds, et de…
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